Меретуков Адам Махмудович

Директор ЗАО молзавод «Шовгеновский»

Завод специализируется на производстве мягкого сычужного рассольного сыра «Сулугуни» и сыра адыгейского свежего и копченого. Ежедневное поступление молока на завод — до 60 т, а выработка сыров в сутки — до 8 т.

География заготовок молока — Краснодарский край и Ростовская область. Ежедневный сбор молока от индивидуального сектора составляет 5 т.

География поставок молочной продукции агрохолдинга обширна: Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Самара и многие города Урала и европейской части России.

Предприятие сотрудничает с крупнейшими торговыми сетями — такими как «Ашан» (более 50 магазинов), группа компаний «Дикси» — более 500 магазинов, «Перекресток» в московском регионе, «Лента» и «Карусель» в Санкт-Петербурге.

На заводе работают 267 человек, их средняя заработная плата составляет от 10 до 20 тыс. рублей — в зависимости от места работы.

ЗАО молзавод «Шовгеновский» является социально значимым предприятием не только для жителей нашего района, но и для всей Республики Адыгея. Тридцать процентов работающих на предприятии — жители соседних районов: Гиагинского и Кошехабльского. Все обеспечены полным социальным пакетом, ездят на работу и с работы за счет предприятия.

В связи с завершением и вводом в эксплуатацию нового шестикамерного цеха копчения сыра производительностью 10 т в сутки, созданием удобств для обслуживающего персонала, внутрицеховой реконструкцией с расширением камер предварительного хранения сыра, строительством солильных бассейнов и с установкой роторной упаковки переработка молока составит 100—120 т в сутки.

В начале нынешнего года на предприятии было установлено и запущено германское оборудование для вакуумной упаковки «ДарФреш» и ряд других, тоже импортных, что привело к увеличению производительности труда и культуры производства, а также к расширению сети поставок готовой продукции.

В настоящее время ассортимент составляет 22 наименования продукции, и это не предел. На предприятии в ближайшее время планируется производить брынзу, мацареллу в рассоле и в вакуумной упаковке, масло крестьянское фасованное и спреды в фасовке.

О качестве и конкурентоспособности вырабатываемой молочной продукции говорит тот факт, что сыры, произведенные предприятием, являются участниками и победителями всероссийского конкурса программы «100 лучших товаров России» за 2009-2010 гг. Адыгейский сыр производства молзавода «Шовгеновский» выиграл независимый отбор в передаче «Контрольная закупка» Первого канала ОРТ.

Сыры молзавода являются лауреатами и дипломантами региональных и всероссийских конкурсов сыров.

Предприятие — единственный обладатель свидетельства на географическое место происхождения в Республике Адыгея сыра «Адыгейский».

Эти факты говорят о том, что завод является достойным продолжателем былых славных традиций, как родоначальник производства адыгейского сыра свежего и копченого на промышленной основе, победитель всесоюзных и всероссийских конкурсов сыров, научивший молочников бывшего Советского Союза производству этого прекрасного сыра.

Сегодня на заводе имеются все необходимые санитарно-гигиенические условия для выработки качественной молочной продукции.

Созданы комфортные бытовые условия работникам всех цехов завода. Завершено строительство внутризаводской столовой на 60 посадочных мест с приготовлением 1-х, 2-х и 3-х блюд. По условиям труда и промышленной санитарии завод может соперничать с любым профильным предприятием Адыгеи.

Здесь работает вновь отстроенная и укомплектованная современным лабораторным оборудованием баклаборатория, которая может производить все необходимые бактериологические и физико-химические анализы молока и молочной продукции, контролировать санитарное состояние производства.

Учитывая то, что в Адыгее нет достаточной сырьевой базы, т.е. незначительно производство молока, в перспективе намечено строительство современной молочно-товарной фермы в восточной части аула Хакуринохабль, на 2000 голов породистых высокоудойных коров, с созданием естественной кормовой базы для молочного производства.

Сегодня на очереди также полная реконструкция пищекомбината по налаживанию выпуска консервированной, соковой и другой продукции в современной упаковке. Агрокомплекс наращивает и производство зерновых и масличных культур. По итогам уборки озимых колосовых в этом году он занял первое место в районе по урожайности, получив 52 центнера с гектара. Ставится вопрос о переходе на производство высокорентабельных пропашно-технических культур, таких как сахарная свекла, соя и другие.

Агрокомплекс с передовой технологией производства сельхозпродукции и новейшей импортной сельскохозяйственной техникой имеет пашню с общей площадью 5 тыс. га. Здесь трудятся более 500 работников. Вдумайтесь, в наше нелегкое время 500 семей кормятся от одного предприятия района.

Все вышеперечисленные успехи достигнуты в течение каких-нибудь трех лет. Некогда передовой, со славной историей завод, обанкроченный и разграбленный в известные времена, теперь, с приходом нового молодого руководителя А.М. Меретукова, переживает новую историю возрождения и динамичного развития. А конезавод создан вообще с нуля в течение двух лет. И какой конезавод! Соперничающий с лучшими предприятиями России.

ЗАО завершило реконструкцию конезавода для содержания до 50 голов чистокровных верховых пород с прекрасным жильем для обслуживающего персонала, с благоустроенными выгульными площадками и с ипподромом для подготовки скаковых лошадей. Кстати, в 2009 году от агрокомплекса «Шовгеновский» на центральном московском ипподроме (ЦМИ) выступило шесть чистокровных лошадей. Две из них выиграли по групповому призу, две записали на свой счет платные места в этих же скачках, а две оставшиеся смогли хотя бы по одному разу финишировать в первой четверке. Ни одна не осталась без призового поощрения.

И все это создано за короткие сроки благодаря упорному труду коллективов подразделений многоотраслевого агрохолдинга и умелому руководству А.М.Меретукова, который является еще и меценатом. Он постоянно оказывает материальную помощь больнице, местной школе, детскому саду. Он принял самое активное участие в строительстве мечети в а.Хакуринохабль, в ограждении и благоустройстве двух кладбищ. Не было случая, чтобы он кому-то отказал в материальной поддержке.

Этот человек взял на себя благородную, очень трудную и ответственную миссию: создать высокоэффективную экономическую модель многоотраслевой экономики внутри одного района, где все усилия направлены не на получение прибыли ради прибыли, а на создание новых рабочих мест, расширение производства и прославление родного Шовгеновского района.

Тасим Тхайшаов,
журналист.